Bæredygtighed · Mad

To tærter af én dej

Mens sommeren går på hæld, kan Skakkerlakken omsider finde en ledig stund til at skrive lidt på bloggen. Der er blevet bagt med mørdej. Først en lille tærte med sommerens sidste nektariner. Og så en lidt større tærte med brombær. Mørdej Nektariner er nogle af sommerens herligste frugter. Jeg mindes ikke, jeg nogensinde har set dem… Continue reading To tærter af én dej

Bæredygtighed · Mad · Madrester

Smørcreme II

De sidste blåbærcupcakes var ikke spist endnu, eller Lille-ven ville atter bage. Nutella cupcakes med kærlighed – mindre kunne ikke gøre det. Heldigvis havde jeg i mellemtiden gjort mig lidt klog på, hvad man dog stiller op med al den smørcreme. Desuden fordrede dagens opskrift kun 100 g smør og 200 g flormelis. En rest smørcreme…… Continue reading Smørcreme II

Bæredygtighed · Mad · Madrester

Smørcreme

Lille-ven og jeg har bagt. Han googlede simpelthen “blåbær” og “kage”, og fandt den helt rigtige opskrift. Smørcremen drillede lidt, og vi er heller ikke helt så ferme med sprøjteposen. Jeg synes de blev gode. Lille-ven synes de er lidt til den sure side. Men nu har Skakkerlakken et dilemma: Hvad stiller man op med en… Continue reading Smørcreme

Bæredygtighed · Mad · Madrester · Opskrift

Grøn Bededag

Egentlig skulle Skakkerlakken i disse dage sidde bøjet over brættet i Copenhagen Chess Challenge, men i stedet er hun endt med en snottet omgang i sygesengen. Den trofaste læser vil bemærke, at historien gentager sig. Sidste år blev jeg nemlig også nødt til at melde afbud til CCC på grund af sygdom! Og ligesom sidst gik… Continue reading Grøn Bededag

Køkkenhave · Mad

Endivie

“Endnu en tidsel” mumlede jeg til mig selv, da jeg lugede løs på markerne i Skakkerlakkens fritidslandbrug i forgårs. Men det øjeblik jeg gav slip på gevæksten, og mens den fuldførte sin flyvetur og landede ovenpå flere tidsler, skvalderkål og andet ukrudt i trillebøren, registrerede min hjerne, at noget var anderledes ved netop denne tidsel.… Continue reading Endivie

Skak · Kreativitet · Opskrift · Mad · Data · Køkkenhave · Videnskab

Lynhurtige pickles

I dag, mandag d. 11. maj 2015, er det præcist 18 år siden, at IBMs supercomputer Deep Blue slog Garry Kasparov i en match med klassisk betænkningstid1). Hvad denne milepæl i udviklingen af kunstig intelligens har at gøre med indholdet af Skakkerlakkens køleskab, kan du finde ud af ved at læse dette blogindlæg. Chef Watson… Continue reading Lynhurtige pickles

Køkkenhave · Mad

Jordskokker og mynte

For nogle år siden gjorde jeg – uden at ane det – en genial opfindelse: jordskokker og mynte kan dyrkes lag på lag. Mynten er vinterhårdfør, mens jordskokkerne lægger sig selv. Så nu har jeg på en sølle kvadratmeter i min have et sandt skatkammer! Det skete således. Jeg ville gerne have jordskokker i haven,… Continue reading Jordskokker og mynte