Bæredygtighed · Mad

To tærter af én dej

Mens sommeren går på hæld, kan Skakkerlakken omsider finde en ledig stund til at skrive lidt på bloggen. Der er blevet bagt med mørdej. Først en lille tærte med sommerens sidste nektariner. Og så en lidt større tærte med brombær. Mørdej Nektariner er nogle af sommerens herligste frugter. Jeg mindes ikke, jeg nogensinde har set dem… Continue reading To tærter af én dej

Mad · Teknik · TV

Rigtige æbleskiver

Med dagens bageprojekt er jeg vist kommet et vigtigt skridt nærmere på at kunne være en velintegreret dansk farmor til den tid, mine drenge får børn. Jeg har nemlig tilberedt æbleskiver helt fra bunden! Altså lavet dej, fundet æbleskivepanden frem, hældt tilpas med dej i hvert hul, vendt skiverne i tide osv. Og så har… Continue reading Rigtige æbleskiver