Bæredygtighed · Mad · Madrester

Smørcreme II

De sidste blåbærcupcakes var ikke spist endnu, eller Lille-ven ville atter bage. Nutella cupcakes med kærlighed – mindre kunne ikke gøre det. Heldigvis havde jeg i mellemtiden gjort mig lidt klog på, hvad man dog stiller op med al den smørcreme. Desuden fordrede dagens opskrift kun 100 g smør og 200 g flormelis. En rest smørcreme…… Continue reading Smørcreme II

Bæredygtighed · Mad · Madrester

Smørcreme

Lille-ven og jeg har bagt. Han googlede simpelthen “blåbær” og “kage”, og fandt den helt rigtige opskrift. Smørcremen drillede lidt, og vi er heller ikke helt så ferme med sprøjteposen. Jeg synes de blev gode. Lille-ven synes de er lidt til den sure side. Men nu har Skakkerlakken et dilemma: Hvad stiller man op med en… Continue reading Smørcreme

Bæredygtighed · Mad · Madrester · Opskrift

Grøn Bededag

Egentlig skulle Skakkerlakken i disse dage sidde bøjet over brættet i Copenhagen Chess Challenge, men i stedet er hun endt med en snottet omgang i sygesengen. Den trofaste læser vil bemærke, at historien gentager sig. Sidste år blev jeg nemlig også nødt til at melde afbud til CCC på grund af sygdom! Og ligesom sidst gik… Continue reading Grøn Bededag

Mad · Madrester · Opskrift

Rødbede-kødboller med perlebyg

Lige inden Nytår improviserede Skakkerlakken nogle kødboller med rødbede, som absolut ikke må gå i glemmebogen. Det gik for alvor op for hende, da hun havde varmet resterne her på årets anden dag. Opskriften kommer her. Rødbede-kødboller 350 gr. hakket oksekød 1 stor rødbede 1 løg 3 fed hvidløg 1 æg 1 tsk fennikelfrø 1… Continue reading Rødbede-kødboller med perlebyg